
Se você deseja ter uma saúde melhor e não faz uso da couve no seu dia a dia, comece a consumir esse vegetal e mude sua saúde. Vou te mostrar nesse artigo, muitos benefícios para a saúde que a couve pode te proporcionar numa ingestão adequada.
A couve contém fibras, antioxidantes, cálcio, vitamina C, K e A, ferro e um grande número de nutrientes que ajudam a manter sua saúde.
Couve e seus antioxidantes
A couve é repleta de antioxidantes, incluindo o betacaroteno e a vitamina C, também possui os flavonoides e polifenóis. Os antioxidantes ajudam a neutralizar os danos causados pelos radicais livres no nosso corpo. Os danos causados pelos radicais livres estão entre os impulsionadores do envelhecimento, do aparecimento de várias doença, entre elas o câncer. Ou seja, o consumo de couve, contribui para tardar o envelhecimento e combater os radicais livres que podem trazer doenças.
Fonte de vitamina C
A couve é uma rica fonte de vitamina C, esta vitamina, além de ser um antioxidante, ela fornece também melhora a imunidade do nosso corpo, evita o envelhecimento da pele, como dito mais acima, melhora a absorção de ferro no nosso corpo, proporciona resistência maior nos ossos pois é fornecido para as células do nosso corpo como um agente redutor de reações em um metabolismo de colágeno.
Fonte de vitamina K
A vitamina K é um importante nutriente para o nosso corpo pois ajuda na coagulação do nosso sangue, ela faz isso pois ativa algumas proteínas dando-lhes a capacidade de ligar o cálcio. A couve é uma das melhores fontes de vitamina K.
Fonte de vitamina A
A vitamina A é essencial para muitos processos do nosso corpo, incluindo a manutenção da visão saudável, assegurando o funcionamento normal do sistema imunológico e dos órgãos, também possui um papel importante no crescimento e desenvolvimento de suas células, sua influência no risco de câncer e na prevenção de câncer é de interesse dos cientistas.
Fonte de Cálcio
Nosso corpo precisa do calcio para construir e manter fortes nossos ossos e dentes. Quase todo o cálcio do nosso corpo é concentrado nos ossos e nos dentes. O cálcio também é necessário para manter uma comunicação saudável entre o cérebro e outras partes do corpo. Desempenha um papel no movimento muscular e na função cardiovascular.
Fonte de Ferro
O Ferro atua no nosso corpo como um sintetizador de células vermelhas para o sangue, e auxilia no transporte de oxigênio para todas as células. Contudo, a combinação presente na couve, que é Vitamina C e Ferro, aumentam ainda mais a absorção de ferro para o nosso corpo.
Aqui está uma tabela retirada do site https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169238/nutrients que mostra a quantidade de vitaminas e nutrientes que 100g de couve comtém.
Nome | Qnt | Unidade |
Calorias | 53 | kcal |
Proteínas | 3.54 | g |
Total de lipído | 0.88 | g |
Carboidratos | 9.73 | g |
Fibras | 1.8 | g |
Açucares, incluindo NLEA | 0 | g |
Cálcio | 133 | mg |
Ferro | 1.59 | mg |
Magnésio | 35 | mg |
Fósforo | 53 | mg |
Potássio | 447 | mg |
Sódio | 44 | mg |
Cobre | 265 | mg |
Manganês | 1 | mg |
Vitamina C | 122.1 | mg |
Tiamina | 0 | mg |
Riboflavina | 0.12 | mg |
Niacina | 1062 | mg |
Vitamina B-6 | 265 | mg |
Folato | 28 | µg |
Beta Caroteno | 9226 | µg |
Vitamina A | 15487 | IU |
Vitamina K | 828.3 | µg |
Benefícios
A ingestão de couve no dia a dia, pode nos proporcionar esses benefícios para nossa saúde:
- Promove a saúde dos nosso ossos;
- Produz uma desinflamação das células do nosso corpo;
- Ajuda a saúde do nosso coração reduzindo o colesterol;
- Reduz o risco de câncer;
- Ajuda a saúde da nossa visão;
- Aumenta nossa imunidade;
- Melhora a oxigenação do nosso sangue.
Como consumir ?
Eu particularmente consumo a couve de manhã em forma de suco, coloco dentro do liquidificador aproximadamente 250ml de água, ou água com limão e uma folha de couve. Esse suco deve ser ingerido na hora, não pode ser guardado. Também pode ser batido com outra fruta, maça deixa o sabor do suco ainda melhor.
Outra forma de consumo é ser refogada numa panela com tempero a gosto, sem uso de manteiga ou óleo, priorizando a saúde, é claro. Lembrando que toda forma de consumo de alimentos, deve ser de forma equilibrada, a ingestão de uma folha ou no máximo duas por dia, já fornece a quantidade necessária que seu organismo precisa para ter mais saúde.
Com todo esse conteúdo disponível, informando sobre todos os benefícios que a couve trás para o nosso corpo, não fique sem consumir couve por um dia. Comece a consumir esse vegetal e mude sua saúde.
Referências
- https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-kale
- https://www.health.com/nutrition/health-benefits-of-kale
- http://docsdrive.com/pdfs/ansinet/pjn/2011/76-79.pdf
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-kale#section11
- https://www.quimicalimentar.com.br/?s=couve
- https://www.quimicalimentar.com.br/couve-detox-ela-e-o-alimento-certo-para-quem-busca-dieta-saudavel-rica-em-vitaminas-e-desintoxicante/
- https://www.quimicalimentar.com.br/gengibre-com-limao-uniao-milagrosa-para-a-saude/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/
- https://cmapspublic3.ihmc.us/rid=1GQ861HNG-L3S88S-LKM/VITAMINAS%20PDF.pdf